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Der Elefantenknoblauch wird seiner Grösse wegen in der Mitte eines Gartenbeetes platziert, hier in Mischkultur mit blühendem Meerkohl (Crambe maritima).

Seine kugeligen Blütenstände sind dicht mit Blüten bestückt.

Die Gesamtzwiebel des Elefantenknoblauchs ist faustgross.

Eine Delikatesse in der Küche sind die grossen Rundlinge des Elefantenknoblauchs.

Die weissen Blüten des Schnittknoblauchs sind bei Honigbienen sehr begehrt und ein Highlight im grünen Blattsalat.

Der Haarschopf des Weinberg­lauchs besteht aus kleinen, grün austreibenden Brutzwiebelchen – eine zarte Delikatesse.

Die Raupe des Aurorafalters ist inmitten der noch grünen Schoten des Knoblauchhederichs gut getarnt.

Die jungen violetten Blätter des Knoblauchhederichs sind im Winter eine willkommene Zugabe in Salaten.

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Die milden Namensvetter des Knoblauchs

Elefantenknoblauch, Schnittknoblauch und Knoblauchhederich bieten Geschmack vom Feinsten. Das Aroma des Knoblauchs ist in seinen Grundzügen vorhanden, doch mit einer weichen Milde, die blumige, fruchtige, nussige und auch erdige und metallische Noten zulässt – eine Entdeckungsreise zu ausgewählten Lauchgewächsen, wilden Kräutern und alten Kulturformen.

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Aktuelle Ausgabe

06/2025

Giardina 2025: Impressionen und Gewinner der Awards 

Delegiertenversammlung: JardinSuisse wappnet sich für die Zukunft 

Gehölze mit Zukunft: Gummibaum des Nordens 

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Klimaanpassung: Beispielhafte Lösungen 

 

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Agenda

Lehrgang Vegetationstechnik in der Klima- und Schwammstadt
ZHAW Life Sciences und Facility Management, Campus Grüental, 8820 Wädenswil

Im Fokus stehen gesamtheitliche Konzepte, für resiliente, hitzemindernde und wassersensible Freiraumgestaltung. Der Lehrgang zur Fachperson Vegetationstechnik in der Klima- und Schwammstadt (6 ECTS) dauert 12 Monate (inkl. Projektarbeit). Die 24 Präsenztage fallen voraussichtlich auf den Donnerstag. Der Unterricht findet von 9 bis16 Uhr statt (6 Lektionen à 45 Minuten). Kosten: Fr. 5900.–.
Weitere Infos und Anmeldung

09.01.2025  –  09.12.2025
Sportplatztag
Stadion Letzigrund, Badenerstrasse 500, 8048 Zürich

Fachvorträge zu aktuellen Themen wie Anpassung der Sportrasenpflege an den Klimawandel, Bekämpfung des Japankäfers mit Nematoden sowie neue Aufbauten im Sportplatzbau. Das Nachmittagsprogramm dreht sich um konkrete Praxisanwendungen und innovative Entwicklungen rund um die Sportrasenpflege. Die Teilnehmerzahl ist auf 140 beschränkt. Die Kurskosten betragen 129 Franken.
Detailprogramm und Anmeldung

06.05.2025
Deutsche Baumpflegetage
Messe Augsburg

Grösste europäischen Baumpflegefachtagung mit 40 Fachvorträgen sowie praktischen Demonstrationen. Die Zukunft der Veteranenbäume/Uraltbäume ist ebenso ein Thema wie Baumdiagnostik mit 3D-Scanning und KI oder die Haftung für Schäden durch Baumwurzeln. Am zweiten Tag steht die Obstgehölzpflege im Mittelpunkt, inkl. Praxisvorführungen zum Obstbaumschnitt im Aussengelände. Einige Vorträge widmen sich den Baumkrankheiten und Schädlingen: Berichtet wird sowohl über Erfolge bei der Bekämpfung von Schadorganismen wie dem Asiatischen Laubholzbockkäfer als auch über neu entstandene Probleme, darunter der Japankäfer und das Blausieb sowie ein neuartiges Eichensterben. Die Ergebnisse der Veitshöchheimer Studie «Lebensraum Stadtbaum – Artenvielfalt in den Kronen heimischer und nicht-heimischer Baumarten» sind ein weiteres aktuelles Thema, das an der Baumpflegefachtagung aufgegriffen wird.  Kosten: Teilnahme gesamter Kongress, drei Tage: 460 Euro, zwei Tage: 365 Euro, ein Tag 265 Euro. Ermässigter Eintritt für Lernende und Studierende: 50%.  

 Weitere Informationen

06.05.2025  –  08.05.2025

Submissionen

Schulraumerweiterung Herrenhof Uzwil
Angebotsfrist: 05.05.2025
Umgebungsarbeiten Pflegezentrum
Angebotsfrist: 05.05.2025