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Peter Ochsner bewirtschaftet seinen Garten weitgehend nach den Vorgaben der biodynamischen Landwirtschaft. Zum Jäten nutzt er eine Pendelhacke.
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Die Brutzwiebeln der Etagenzwiebel sind ein attraktives Element im Beet.
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Der gefüllte Schlafmohn ‘Niederhüningen’ ist eine erhaltenswerte alte Sorte.
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Täglich ist Peter Ochsner in seinem Sortengarten aktiv. Nebst der Samengewinnung nutzt er einen Teil der Pflanzen für die Selbstversorgung.
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Eine Schar Laufenten hält die Schnecken unter Kontrolle.
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Die Samen des Winterkopfsalats ‘Chez le Bart’ sind erntereif.
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Der Sortengarten ist ein buntes Universum aus verschiedenen Gemüsearten und -sorten, mit Getreide und Blumen.
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Die Klette wird bis zu 1,8 m hoch und prägt das Gartenbild.
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Der Garten liegt direkt vor dem Appenzeller-Haus, dasDer Garten liegt direkt vor dem Appenzeller-Haus, das Peter Ochsner mit seiner Frau bewohnt. Peter Ochsner mit seiner Frau bewohnt.
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Blütenstände des Schnittsalats ‘Eishäuptl’.
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Mit seinem Garten leistet Peter Ochsner einen wichtigen Beitrag zum Erhalt alter, fast vergessener Sorten.
Samenproduktion im Einklang mit dem Garten
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